Vad innehåller fiskpudding, potatis, majs och skirat smör?
Jag har gjort ett proteinprov (Biuretprovet), stärkelseprov och glukosprov (Trommers prov) på fiskpudding, potatis, majs och skirat smör som är upplöst i vatten.
Jod- negativ-gul
positiv mörkare färger ex. lila blått svart osv.
positiv mörkare färger ex. lila blått svart osv.
Hypoteser
Fiskpudding:
Jag tror att fiskpudding innehåller protein eftersom att fisk är en animalisk produkt, därför tror jag också att lösningen blir lila på Biuretprovet.Jag tror inte att fiskpudding innehåller stärkelse eller glukos, alltså tror jag att lösningen blir brun på Trommers prov och att den blir gul på stärkelseprovet.
Potatis:
Jag tror att potatis innehåller stärkelse eftersom att det annars finns potatisstärkelse så det låter rimligt dvs. så tror jag att lösningen kommer att bli en mörk färg ex. mörkblå, mörklila eller svartbrun. Jag tror också att det innehåller glukos, dock inte protein. Då tror jag att den på Trommers prov kommer att bli nyponaktig (orangegul) och på Biuretprovet tror jag att den kommer bli blå.Skirat smör:
Jag tror att skirat smör innehåller protein, eftersom att smör kommer ifrån mjölk som i sin tur kommer från kossan så det är i princip en animalisk produkt- lösningen blir lila på Biuretprovet. Jag tror också att det innehåller glukos- lösningen blir nypon/orange på Trommers prov. Jag tror inte att det innehåller stärkelse- lösningen blir gul på stärkelseprovet.
Majs:
Jag tror att majs innehåller glukos och stärkelse, alltså tror jag att den kommer att bli orange/nyponfärgad på Trommers prov och mörkt färgad (lila, blå eller svart) på stärkelseprovet. Jag tror inte att majs innehåller protein, och därför tror jag att majslösningen kommer att bli blå på biuretprovet.
Material
Provrör
Jod-I
Kopparsulfat- CuSO4
Natriumhydroxid-NaOH
Glaspinne
Kokande vatten
Vatten
Bägare till lösningar
Skyddsglasögon
Skyddsglasögon
Fiskpudding
Potatis
Skirat smör
Majs
Labb-utvärdering
Labb
Ämne/Test
|
Fisk
|
Potatis
|
Smör
|
Majs
|
Biuretprovet
|
Negativ (Blå)
|
Negativ (Blå)
|
Reaktion(Ljuslila)
|
Negativ (Blaskblå)
|
Trommers prov
|
Negativ(Brunblå)
|
Reaktion(Grön)
|
Negativ (Grönblå)
|
Negativ(Grönblå)
|
Stärkelseprov
|
Positiv (Grå)
|
Positiv (Blå)
|
Reaktion(Orange)
|
Positiv (Lila)
|
Hypotes
Ämne/Test
|
Fisk
|
Potatis
|
Smör
|
Majs
|
Biuretprovet
|
Positiv
|
Negativ
|
Positiv
|
Negativ
|
Trommers Prov
|
Negativ
|
Positiv
|
Positiv
|
Positiv
|
Stärkelseprov
|
Negativ
|
Positiv
|
Negativ
|
Positiv
|
Jag hade glömt bort att göra en planering, så när jag gjorde proverna så kollade jag på mina gamla blogginlägg för att se hur jag skulle göra när jag testade ämnena.
Det hade varit bra om jag gjort en planering för då hade jag kunnat göra proverna snabbare och dessutom möjligtvis hinna med att göra en gång till på alla tester och då kanske jag hade fått andra resultat. Om jag hade tagit mindre vatten i provröret och bägaren hade jag kanske fått annorlunda resultat på vissa prover.
